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日前，記者走進(jìn)遵義市金紫陽食品有限公司的生產(chǎn)車間，機器轟鳴，生產(chǎn)線高速運轉(zhuǎn)，工人們忙碌而有序。這家位于黔北腹地的方便面企業(yè)，今年以來一直保持著滿負(fù)荷生產(chǎn)狀態(tài)，甚至春節(jié)都沒有放假。

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“一季度我們增長了12%，產(chǎn)值達(dá)到6900多萬元。”記者的提問，公司總經(jīng)理馬明華給出了這樣一組數(shù)據(jù)。在方便面市場被康師傅、統(tǒng)一等巨頭占據(jù)大半江山，且整體消費環(huán)境承壓的背景下，這一增長勢頭顯得尤為難得。

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“我們只做辣的產(chǎn)品?！瘪R明華一語道破核心。依托遵義“全球辣椒最大種植基地”的資源稟賦，金紫陽沒有與大企業(yè)在全品類上正面競爭，而是精準(zhǔn)切入“辣味”細(xì)分賽道?；痣u面、辣子雞面、酸辣粉、辣白菜……所有產(chǎn)品圍繞“辣”字展開，形成獨特的口味辨識度。“大企業(yè)做紅燒牛肉、老壇酸菜，我們就把小眾市場做大，小小口味一樣有大市場?！瘪R明華說。

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這種差異化定位正在轉(zhuǎn)化為市場實績。目前，金紫陽的主力銷售區(qū)域已從云貴川渝傳統(tǒng)市場，借力“零食很忙”“好想來”等全國連鎖零食鋪渠道，快速輻射至湖南、江西等地；出口方面，產(chǎn)品已進(jìn)入緬甸、老撾、越南等東南亞國家。今年6月，企業(yè)還將隨團赴中亞及俄羅斯考察，進(jìn)一步拓展海外市場。

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逆勢增長背后，是企業(yè)對專精特新的深刻理解。扎根遵義20余年，金紫陽從一家傳統(tǒng)方便面廠成長為專精特新企業(yè)。在馬明華看來，專精特新不只屬于高科技行業(yè)， “‘專’就是定位精準(zhǔn)，把遵義的辣椒研究透、嫁接好?！?目前，企業(yè)已自主研發(fā)辣子雞、雙椒牛肉等多款特色產(chǎn)品，在研發(fā)人員、試驗成本和設(shè)備改造上持續(xù)投入。

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為適應(yīng)消費升級趨勢，金紫陽正在嘗試新的打法。一方面，推出“真材實料”系列產(chǎn)品，辣子雞面、雙椒牛肉面等均含有看得見的肉料，打破傳統(tǒng)方便面“圖片僅供參考”的慣例；另一方面，加碼電商渠道，今年一季度線上銷售額已突破1000萬元。

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記者在走訪中也注意到，車間部分工序仍依賴人工操作。對此，馬明華透露，企業(yè)已投入2000多萬元采購新設(shè)備，預(yù)計6月起陸續(xù)安裝調(diào)試。完成后，生產(chǎn)線自動化水平將大幅提升，人工將主要轉(zhuǎn)向數(shù)據(jù)監(jiān)控與設(shè)備維保。

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從西南一隅到走向東南亞，從傳統(tǒng)渠道到擁抱電商與自動化，金紫陽的成長軌跡印證了一個道理：在經(jīng)濟下行周期中，中小企業(yè)未必只能“卷”價格，找準(zhǔn)細(xì)分賽道、深耕區(qū)域特色、持續(xù)技術(shù)創(chuàng)新，同樣能打開增長空間。

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“沒有市場就做不下去?！瘪R明華清醒而堅定。下一步，隨著自動化改造完成和新市場開拓落地，這家遵義本土企業(yè)正試圖在千億級方便面市場中，走出一條屬于自己的“辣味”突圍之路。

貴州日報天眼新聞記者 陳海東

編輯 張紹東

二審 楊凱茗

三審 覃淋