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10月28日，在茅臺(tái)舉辦的首屆赤水河論壇設(shè)置分論壇——擁抱“Z世代”，中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、全國(guó)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)主任委員王慶出席該分論壇，并發(fā)表演講分享茶酒融合市場(chǎng)新機(jī)遇。

王慶看到，近年來(lái)，眾多茶企與酒企業(yè)合作，推出了一批代表性產(chǎn)品。福建生產(chǎn)白茶的企業(yè)，將白茶和醬香融合，推出醬香白茶酒；中華全國(guó)供銷合作總社杭州茶葉研究所和瀘州老窖聯(lián)合打造的“茗釀”，成為 G20杭州峰會(huì)期間的特供宴會(huì)用酒；北京吳裕泰茶業(yè)與雙合盛五星啤酒兩大百年老字號(hào)跨界合作，打造的茉莉花茶精釀啤酒一經(jīng)推出就在北京市場(chǎng)成為爆款……

“這些茶酒融合的成功實(shí)踐，已超越產(chǎn)品的簡(jiǎn)單疊加，實(shí)現(xiàn)了品牌文化、消費(fèi)體驗(yàn)與營(yíng)銷渠道的深度融合，為茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供了具有示范意義的創(chuàng)新路徑?！彼f(shuō)。

在王慶看來(lái)，隨著消費(fèi)水平和消費(fèi)市場(chǎng)不斷提升，茶酒融合有很大的發(fā)展空間，可以從四個(gè)方面扎實(shí)推動(dòng)。一是推動(dòng)工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化，建立茶酒模式需要從茶葉種植到茶葉的發(fā)酵釀造全程可控體系，夯實(shí)茶酒質(zhì)量基礎(chǔ)；二是實(shí)現(xiàn)成分?jǐn)?shù)據(jù)化，加強(qiáng)科學(xué)數(shù)據(jù)支撐，精準(zhǔn)詮釋茶酒產(chǎn)品的健康功效，打造“可量化的健康”體系；三是加快發(fā)展綠色化，將可持續(xù)發(fā)展理念貫穿全產(chǎn)業(yè)鏈，推動(dòng)茶酒生產(chǎn)低碳化、包裝綠色化，增強(qiáng)新產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力；四是推進(jìn)消費(fèi)年輕化，精準(zhǔn)把握年輕群體消費(fèi)需求，增強(qiáng)產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)性、獨(dú)特性與時(shí)代感，為行業(yè)注入持久活力。

王慶表示，酒熱情奔放，茶葉含蓄內(nèi)斂，兩者在一起相得益彰，希望未來(lái)茶酒融合走出一條創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)、結(jié)構(gòu)優(yōu)化、綠色引領(lǐng)的發(fā)展新路。

貴州日?qǐng)?bào)天眼新聞?dòng)浾?nbsp;湛澤梅

編輯 張賢梅

二審 賀詩(shī)涵

三審 李勛