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在赤水河畔的醬香氤氳中，每一滴佳釀的背后，都離不開供應(yīng)鏈上下游每一環(huán)的精耕細(xì)作和默默托舉。如果說(shuō)茅臺(tái)酒是時(shí)間與匠心的藝術(shù)，那么作為釀酒輔料的谷殼與稻草，則是這份醇厚不可或缺的支撐。

在貴州湄潭，有這樣一家企業(yè)，用十余年時(shí)間在酒類綠色輔料的賽道上持續(xù)深耕，將不起眼的谷殼、稻草，打磨成契合茅臺(tái)標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)輔料，做成了護(hù)航茅臺(tái)品質(zhì)的“金牌事業(yè)”。它就是貴州湄潭栗香農(nóng)產(chǎn)品有限公司（以下簡(jiǎn)稱栗香公司），一家集種植、加工、倉(cāng)儲(chǔ)、配送于一體的酒類輔料供應(yīng)企業(yè)。

從一份初心，到十年堅(jiān)守

暮春時(shí)節(jié)，走進(jìn)遵義市湄潭縣綠色食品工業(yè)園區(qū)，可以看見，栗香公司的二期廠房已經(jīng)落成并投入使用，高大的鋼架結(jié)構(gòu)在陽(yáng)光下靜靜矗立，泛著銀灰色的光澤。

這座占地三萬(wàn)余平方米的現(xiàn)代化廠區(qū)，是栗香公司精心打造的集倉(cāng)儲(chǔ)中轉(zhuǎn)、加工檢驗(yàn)和辦公陣地于一體的綜合中心。標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)加工廠房里，輔料加工設(shè)備有序運(yùn)轉(zhuǎn)，專用運(yùn)輸車輛整裝待發(fā)，從谷殼的精細(xì)化篩選、除塵處理，再到稻草的標(biāo)準(zhǔn)化打包、規(guī)范碼放，每一道工序都在現(xiàn)代化設(shè)備的加持下高效流轉(zhuǎn)。

羅開勇（左二）和團(tuán)隊(duì)查看谷殼入倉(cāng)情況

成品倉(cāng)庫(kù)里，一袋袋裝滿谷殼的編織袋整齊碼放。栗香公司總經(jīng)理羅開勇隨手抓起一把，金黃飽滿、干燥無(wú)雜?！懊恳涣?，都要經(jīng)得起茅臺(tái)的檢驗(yàn)?！彼恼Z(yǔ)氣沉穩(wěn)，卻又字字千鈞。這句話，栗香公司用了十年去兌現(xiàn)。

時(shí)間回到2015年7月，彼時(shí)，栗香公司憑借自身前期打下的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)與誠(chéng)信的經(jīng)營(yíng)理念，成功中標(biāo)茅臺(tái)谷殼、稻草供應(yīng)項(xiàng)目，正式成為茅臺(tái)供應(yīng)鏈的一員。當(dāng)中標(biāo)的喜悅還未散去，茅臺(tái)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)便擺在了面前，農(nóng)殘含量、雜質(zhì)占比、水分?jǐn)?shù)值、倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境，每一項(xiàng)指標(biāo)都精準(zhǔn)量化。這對(duì)于成立僅兩年的栗香公司而言，無(wú)疑是一場(chǎng)前所未有的考驗(yàn)。

“不過(guò)是作為釀酒輔料的谷殼和稻草，何必如此嚴(yán)苛？”面對(duì)高標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量要求，有人心生怯意，覺得難以達(dá)成。但羅開勇卻認(rèn)準(zhǔn)了一個(gè)理：“既然要跟最好的酒企合作，就得用最高的標(biāo)準(zhǔn)要求自己?！?/span>

一份初心，便是十年堅(jiān)守。從最初的被動(dòng)適應(yīng)，到后來(lái)的主動(dòng)對(duì)標(biāo)，栗香公司堅(jiān)持把茅臺(tái)的品質(zhì)要求化作企業(yè)發(fā)展的內(nèi)生動(dòng)力。沒有捷徑可走，便從每一粒谷殼、每一束稻草抓起；沒有現(xiàn)成模式，便一步步搭建全流程管控體系。

谷殼成品倉(cāng)

正是憑著這股死磕標(biāo)準(zhǔn)的韌勁，栗香公司從一家初創(chuàng)企業(yè)，逐步成長(zhǎng)為如今覆蓋全產(chǎn)業(yè)鏈的酒類輔料供應(yīng)標(biāo)桿企業(yè)。從最初的摸索起步，到如今智能化工廠的從容運(yùn)轉(zhuǎn)，三千多個(gè)日夜，栗香人用最樸素的堅(jiān)守，把一粒粒谷殼、一棵棵稻草做成了“硬核”產(chǎn)品。

“與茅臺(tái)同行的十年，我們最大的收獲不僅僅是訂單的增長(zhǎng)，而是明白了什么叫作‘極致’。未來(lái)，我們還要把這份極致，從一粒谷殼延伸到一片稻田，從一捆稻草拓展到一個(gè)品牌?！闭驹诙趶S房下，羅開勇望向遠(yuǎn)方，目光篤定。而這，也正是栗香與茅臺(tái)關(guān)于品質(zhì)最樸素，也最堅(jiān)定的約定。

從一粒輔料，到一片沃野

在茅臺(tái)釀酒體系中，高粱、小麥?zhǔn)浅休d風(fēng)味的絕對(duì)“主角”，而谷殼和稻草，常被視作不起眼的“配角”，它們被拌入酒醅，用于增加疏松度和調(diào)節(jié)水分，以細(xì)微之功，默默托舉著醬香酒體的醇厚。

羅開勇在倉(cāng)內(nèi)查看稻草

與茅臺(tái)同行堅(jiān)守的十年，栗香公司硬是把這份“配角”的事業(yè)，做出了“主角”的極致講究，用一粒粒谷殼、一棵棵稻草的堅(jiān)守，詮釋著對(duì)茅臺(tái)品質(zhì)的敬畏，守護(hù)著茅臺(tái)的品質(zhì)根基。

“為茅臺(tái)供應(yīng)輔料，從來(lái)不是一筆簡(jiǎn)單的買賣，而是一場(chǎng)關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)與落地的大考。每一車輔料的抵達(dá)，不僅是一次供應(yīng)的完成，更是一場(chǎng)信任與品質(zhì)的交付?！绷_開勇用這樣一句話，來(lái)定義自己的這份事業(yè)。

谷殼農(nóng)殘檢測(cè)

自成立之初，栗香公司便確立了“以質(zhì)量求生存，以信譽(yù)促發(fā)展”的發(fā)展理念。加入茅臺(tái)供應(yīng)鏈后，栗香公司更是將茅臺(tái)的信任，化作精益求精的初心，貫穿于企業(yè)發(fā)展的每一個(gè)階段，開始了一段不斷蛻變和成長(zhǎng)的“修煉”之旅。

在茅臺(tái)的輔料標(biāo)準(zhǔn)體系中，對(duì)谷殼和稻草的色澤、凈度等感官指標(biāo)，以及農(nóng)藥殘留等衛(wèi)生指標(biāo)，均有極為嚴(yán)格的要求，每一批次都需要通過(guò)農(nóng)藥殘留的專業(yè)檢測(cè)，稻草要一捆捆地篩選，剔除不合格品，谷殼要精選除雜，做到新鮮、干燥、無(wú)雜質(zhì)。這些在外人看來(lái)近乎苛刻的指標(biāo)，卻是栗香公司每天必須交出的答卷。

而栗香公司的“修煉”，是從田間地頭的一株稻谷開始的。

優(yōu)質(zhì)的輔料源自優(yōu)質(zhì)的原料，深諳此道的栗香公司，將目光投向了廣闊的田野。為保障茅臺(tái)所需的谷殼、稻草達(dá)到綠色標(biāo)準(zhǔn)，栗香公司摒棄原有的傳統(tǒng)外購(gòu)模式，通過(guò)土地流轉(zhuǎn)、創(chuàng)新農(nóng)戶合作等方式，在貴州、湖北兩地精心打造了水稻種植基地，將綠色原料供應(yīng)鏈的觸角，牢牢延伸到了種植最前端。

從稻種甄選、土壤改良，到人工除草、生物防蟲，全程遵循種植規(guī)范，讓每一棵稻草、每一粒稻殼都源自生態(tài)沃土。這一布局，不僅構(gòu)建起“從田間到車間”的全產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán)，保障了茅臺(tái)持續(xù)穩(wěn)定、綠色可追溯的釀酒輔料來(lái)源，還通過(guò)訂單農(nóng)業(yè)向農(nóng)戶傾斜收購(gòu)，帶動(dòng)農(nóng)戶增收致富，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)效益與社會(huì)效益的雙贏。

當(dāng)前，栗香公司正全力推進(jìn)湄潭縣天城鎮(zhèn)9000余畝水稻全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)痉痘亟ㄔO(shè)項(xiàng)目，從種子、土壤到種植過(guò)程進(jìn)行全程管控和技術(shù)指導(dǎo)。項(xiàng)目建成后，預(yù)計(jì)年產(chǎn)大米2800噸，同時(shí)還將穩(wěn)定輸出稻草2400噸、谷殼1500噸。

從田間到車間，栗香公司的匠心，更藏在每一道工序的極致打磨里?！皬囊涣９葰さ某龎m篩選，到一捆稻草的打包碼放，每一道工序都嚴(yán)格遵循標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)流程，每一處細(xì)節(jié)都要經(jīng)得起反復(fù)推敲?！绷_開勇的話語(yǔ)里，透著對(duì)品質(zhì)的敬畏。

正是這份對(duì)細(xì)節(jié)的執(zhí)著，讓栗香交付給茅臺(tái)的每一噸輔料，都擁有可追溯的工藝流程，可量化的質(zhì)量指標(biāo)，以及可預(yù)期的交付時(shí)間，將輔料供應(yīng)從傳統(tǒng)的“粗加工”，推向了標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化的全新高度。

從一隅之地，到行業(yè)標(biāo)桿

如果說(shuō)完善的硬件設(shè)施是栗香公司穩(wěn)步發(fā)展的筋骨，那么精細(xì)化管理，則是這家企業(yè)成長(zhǎng)為茅臺(tái)優(yōu)質(zhì)輔料供應(yīng)商的核心競(jìng)爭(zhēng)力。

栗香公司的倉(cāng)儲(chǔ)加工中心，不僅是生產(chǎn)運(yùn)轉(zhuǎn)的樞紐，更是推行“5S管理”的前沿陣地，生產(chǎn)車間內(nèi)，工具定置定位擺放、物料標(biāo)識(shí)清晰，每一處都井然有序；倉(cāng)儲(chǔ)區(qū)域里，溫濕度實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)、貨品分區(qū)碼放，臺(tái)賬翔實(shí)可查。

正是這種將管理標(biāo)準(zhǔn)落實(shí)到每一個(gè)角落的執(zhí)著，讓栗香公司“保質(zhì)、保量、保交期”的承諾，自然而然地融入每一道工序，成為每一位栗香人內(nèi)心深處的堅(jiān)守。從偏居一隅，到一步步走向酒類輔料供應(yīng)行業(yè)的聚光燈下，靠的就是這種把平凡做到極致的匠心。

如今，栗香已具備年加工、倉(cāng)儲(chǔ)、中轉(zhuǎn)兩萬(wàn)噸醬酒輔料的強(qiáng)大產(chǎn)能，并先后通過(guò)質(zhì)量管理、環(huán)境、職業(yè)健康安全及ESG四大管理體系認(rèn)證，讓每一批發(fā)往茅臺(tái)的谷殼、稻草，都能在嚴(yán)苛的品質(zhì)大考中交出高分答卷。

開展幫扶活動(dòng)

十年同行，栗香公司不僅是茅臺(tái)的輔料供應(yīng)商，更是茅臺(tái)社會(huì)責(zé)任的踐行者。在茅臺(tái)開展的扶貧幫扶活動(dòng)中，總能見到栗香公司的身影，從助力脫貧攻堅(jiān)到服務(wù)鄉(xiāng)村振興，栗香公司積極參與其中，用實(shí)際行動(dòng)展現(xiàn)著民營(yíng)企業(yè)的責(zé)任與擔(dān)當(dāng)，書寫了民營(yíng)企業(yè)與民族品牌同心同行的動(dòng)人篇章。

從初創(chuàng)時(shí)的21名員工，到如今配備4名農(nóng)業(yè)技術(shù)人員共33人的核心團(tuán)隊(duì)，從單一的收購(gòu)加工業(yè)務(wù)，到構(gòu)建一體化的供應(yīng)鏈服務(wù)體系。在陪伴茅臺(tái)成長(zhǎng)的路上，栗香公司也實(shí)現(xiàn)了自身的跨越式成長(zhǎng)，完成了從地方小微企業(yè)到酒類輔料供應(yīng)鏈標(biāo)桿企業(yè)的華麗轉(zhuǎn)身。

十年耕耘，終獲累累碩果。栗香公司先后榮獲茅臺(tái)集團(tuán)2022年度“優(yōu)秀供應(yīng)商”、2024年度“優(yōu)秀供應(yīng)合作伙伴”以及2025年度“優(yōu)秀供應(yīng)商”稱號(hào)，成為茅臺(tái)供應(yīng)鏈上的堅(jiān)實(shí)伙伴。

“哪怕是不起眼的谷殼與稻草，只要懷揣極致的匠心與篤定的堅(jiān)守，也能成為托舉民族品牌的品質(zhì)基石?！闭雇磥?lái)，羅開勇表示，栗香公司將繼續(xù)發(fā)揮基地與管理優(yōu)勢(shì)，持續(xù)深化品質(zhì)管控與服務(wù)提升，深化水稻全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)痉痘亟ㄔO(shè)，與茅臺(tái)同心同行，為茅臺(tái)綠色輔料的穩(wěn)定供應(yīng)以及地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展貢獻(xiàn)更多的“栗香力量”。

來(lái)源 茅臺(tái)融媒體中心

編輯 湛澤梅

二審 賀詩(shī)涵

三審 李勛