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據(jù)茅臺官微報道，5月17日，以“筑牢生態(tài)屏障 建設(shè)美麗中國”為主題的“美麗中國百人論壇”2026年會在敦煌啟幕。茅臺集團黨委副書記、總經(jīng)理王莉受邀出席，并以“‘天人共釀’視野下的茅臺生態(tài)實踐與思考”為題作分享交流。

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?在甘肅期間，王莉一行還深入市場一線調(diào)研茅臺專賣店，詳細(xì)了解產(chǎn)品陳列、運營管理、文化推廣、代售業(yè)務(wù)開展及消費者服務(wù)等情況。??

王莉作分享交流?

?王莉表示，“天”，是自然生態(tài)，既包括赤水河流域的生態(tài)空間，也包括茅臺酒15.03平方公里核心產(chǎn)區(qū)獨一無二的微生物群落?！叭恕?，是人文精神，既包括對傳統(tǒng)工藝的堅守、對工匠精神的傳承，也包括對時代發(fā)展變化的主動把握。茅臺，發(fā)軔于酒、興旺于酒，70余年的生存和發(fā)展密碼，就是蘊含其中的“天”“人”之道。?

?——遵循“天”之道，追求與自然和諧共生?！疤臁敝?，背后蘊含的哲理就是尊重、順應(yīng)和保護(hù)自然，人與自然的和諧共生之道，也是茅臺的“生存”之道。因此，茅臺堅持以“水、土、氣、生”四要素為橫軸，以“釀造生態(tài)核心區(qū)、原料基地種植區(qū)、產(chǎn)業(yè)生態(tài)區(qū)、赤水河流域”四區(qū)域為縱軸，構(gòu)建不同區(qū)域空間，監(jiān)測評估不同要素強度的生態(tài)管理格局，確保生態(tài)環(huán)境的平衡與穩(wěn)定，筑牢茅臺的生存之基。?

?一是強化“水”的保護(hù)，通過水健康評估體系和SWAT動態(tài)模型，持續(xù)監(jiān)測赤水河流域的水質(zhì)、水生態(tài)及微生物變化。二是強化“土”的保護(hù)，基于地理標(biāo)志發(fā)展模型，預(yù)測未來10年土地資源的利用趨勢，確保釀造區(qū)、生態(tài)區(qū)和生活區(qū)的合理布局與協(xié)調(diào)發(fā)展。三是強化“氣”的保護(hù)，密切關(guān)注區(qū)域氣候變化，全面梳理供應(yīng)鏈鏈條的氣候風(fēng)險，茅臺酒產(chǎn)區(qū)穩(wěn)定、溫潤、清潔的微氣候，為微生物群落提供了理想生存環(huán)境。四是強化“生”的保護(hù)，系統(tǒng)開展植物、動物、微生物調(diào)查研究，致力于維護(hù)好人與自然和諧共生。近年來，植物新品種“茅臺衛(wèi)矛”的發(fā)現(xiàn)，珍稀魚類中華沙鰍、鰻鱺重現(xiàn)赤水河流域，都展現(xiàn)了茅臺生態(tài)穩(wěn)定向好的良好格局。?

?——堅持“人”之道，保持與時代同頻共振?！叭恕敝溃谟诎l(fā)揮人的主觀能動性，始終保持順時應(yīng)變、主動求變的精神，與時代發(fā)展同頻共振，這也是茅臺70多年發(fā)展歷史中，歷經(jīng)多輪周期都能發(fā)展至今背后所遵循的大道。當(dāng)今，時代對白酒等傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)提出新要求，需要在與時俱進(jìn)中謀求新的發(fā)展。?

?一是圍繞“綠色化”要求，統(tǒng)籌“五條流線”，推動酒產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。主動順應(yīng)綠色化時代要求，聚焦“水、能、氣、聲、固廢”五條流線，充分發(fā)揮主觀能動性，整合技術(shù)、人才等資源，通過管理創(chuàng)新和技術(shù)創(chuàng)新，實施全域“降碳”，驅(qū)動茅臺綠色轉(zhuǎn)型升級。?

?“水”方面，通過水足跡測算，切實做好“用水、排水、處理水”管理，生產(chǎn)車間全面實現(xiàn)冷卻水循環(huán)利用?！澳堋狈矫妫_展“二氧化碳熱泵蒸餾系統(tǒng)節(jié)能增效”“制酒蒸餾余熱回收利用技術(shù)”等研究，預(yù)計可降低生產(chǎn)環(huán)節(jié)50%的碳排放?！皻狻狈矫?，堅持“內(nèi)外兼顧、源頭治理”原則，持續(xù)強化大氣污染防控和立體監(jiān)測?！奥暋狈矫妫瑘猿帧霸搭^減噪、科學(xué)治理”思路，持續(xù)強化交通、設(shè)備、施工等方面的管控?！肮虖U”方面，不斷提升產(chǎn)品可再生包裝材料的使用比例，建立覆蓋生產(chǎn)性固廢與生活性固廢的管理體系，以“節(jié)約、減排、轉(zhuǎn)化利用、綠色處理”實行閉環(huán)管理。?

?二是錨定“戰(zhàn)略性”發(fā)展要求，緊扣資源化、綠色化、高端化，探索培育新的增長極。對標(biāo)國家戰(zhàn)略部署，盤活茅臺特色資源稟賦，拓寬產(chǎn)業(yè)幅，推動新質(zhì)發(fā)展。聚焦綠色化，抓實雙碳戰(zhàn)略。持續(xù)深化行業(yè)低碳技術(shù)基礎(chǔ)研究與全產(chǎn)業(yè)鏈場景落地應(yīng)用，不斷拓寬碳足跡核算覆蓋面，形成可交易碳匯方案，探索碳匯市場化運營，打造綠色經(jīng)濟增長點。立足資源化，做強新材料。依托釀造副產(chǎn)物優(yōu)勢資源，運用生物技術(shù)研發(fā)，布局生物基可降解材料產(chǎn)業(yè)賽道。聚力高端化，探索功能食品。依托特色微生物資源，推進(jìn)副產(chǎn)物高端化應(yīng)用，探索功能飼料等產(chǎn)業(yè)賽道。?

?王莉表示，茅臺所堅守的“天人共釀”之道，既是敬畏生態(tài)的生存智慧，也是擁抱時代的發(fā)展哲學(xué)。未來，茅臺將繼續(xù)秉持這份初心，在追求人與自然和諧共生的過程中，謀求自身的“生存”與“發(fā)展”之道。?

王莉調(diào)研蘭州茅臺專賣店?

?據(jù)悉，在甘肅期間，王莉一行還深入市場一線調(diào)研茅臺專賣店，詳細(xì)了解產(chǎn)品陳列、運營管理、文化推廣、代售業(yè)務(wù)開展及消費者服務(wù)等情況。?

來源 茅臺融媒體中心

編輯 劉顯玉

二審 賀詩涵

三審 李勛